Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)
Wir suchen zum Ausbildungsjahr 2025 Auszubildende (m/w/d) zum Brauer und Mälzer.
- Ausbildung in allen technischen Funktionen
- Alle gängigen Arbeiten bei der Herstellung ober- und untergäriger Biere
- Wartung und Unterstützung bei Instandhaltungsarbeiten
- Durchführen von Reinigungs- und Hygienemaßnahmen
- Dokumentation und Einhaltung von Qualitätsparametern
- Erfolgreicher Qualifizierender Hauptschulabschluss, Abschluss der Mittleren Reife oder (Fach-)Abitur
- Gute MS-Office-Kenntnisse
- Verantwortungsbewusstsein und sorgfältige Arbeitsweise
- Soziale Kompetenz und Teamfähigkeit sowie Eigeninitiative und Lernbereitschaft
- Abwechslungsreiche Ausbildung mit anspruchsvollen Tätigkeiten
- Unterstützung während der gesamten Ausbildungszeit durch deinen Ausbilder
- Qualifizierte Betreuung innerhalb der Fachabteilungen
- Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung
Das Brauen ist eine Kunst, die man erlernen muss. Während der dreijährigen Ausbildung werden tiefgehende Kenntnisse über die eingesetzten Rohstoffe, ihre Verarbeitung und altbewährte Brauverfahren in Verbindung mit modernster Technik vermittelt.
Dazu gehört das Maischen im Sudhaus, die Gärung und Reifung der Biere, die Abfüllung in Fässer oder Flaschen mit technisch modernsten Anlagen sowie die Überwachung und Reinigung der Brauanlagen. Unsere Auszubildenden werden bestens in die bestehenden Abläufe integriert, dürfen früh selbst Verantwortung übernehmen und legen den Fokus natürlich auf die hohe Qualität unserer Weihenstephaner Premiumbiere. In der Ausbildung der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan wird dir das Handwerkszeug für deinen weiteren beruflichen Weg im Brauwesen gelehrt.
Die Ausbildung findet, bis auf ein dreiwöchiges Mälzerei-Praktikum und Berufsschulblöcke, komplett in Weihenstephan statt. Bestandteile wie z. B. Vergütung oder Urlaub sind im Manteltarifvertrag für das Braugewerbe in Bayern geregelt. Natürlich würden wir uns freuen, wenn du dein erlerntes Wissen langfristig bei uns einbringst, deshalb bieten wir allen erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen die Möglichkeit, als Brauerin oder Brauer bei uns in der Produktion einzusteigen!
Werde Teil unserer Brauerei – wir freuen uns auf deine Bewerbung!